为进一步增强学校食堂从业人员食品卫生安全意识，规范安全操作流程，膳食管理科组织三校区食堂完成校园食品安全知识集中培训，全体餐饮服务人员参加了培训。

在培训会议上，各食堂负责人播放了餐饮服务食品安全操作规范学习视频，详细解读了学校食品安全相关的制度。要求全体员工尽快熟悉操作流程和规范，做好开学开餐前的准备工作。同时要加强学习，严格操作规范，进一步提高食品安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，努力提高业务水平。

通过此次开学前的食品安全培训，提高了餐饮服务人员的重视程度及食品安全意识，使员工们深刻认识到在今后的工作中必须严格遵守食品安全操作规范，严把食品原料运输采购关、储存关、加工关、售卖关等，切实将培训中学到的知识落到实处，为全校师生创造一个安全、健康的饮食环境。

(撰稿：蔡媛梦  摄影：张晓云  初审：陈鹏  编辑：雷童  审核：黄建龙）