为切实保障新学期师生饮食安全，提升食堂服务质量，膳食管理科于开学前督促各餐饮公司开展了食堂员工培训。此次培训旨在强化食堂员工的食品安全意识、规范操作流程，确保新学期食堂工作安全、有序、高效运行。

培训于开学前进行，培训内容涵盖《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》《江苏省食品安全条例》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规及操作规范。培训中，专家结合真实案例分析了学校食品安全隐患，强调了食品安全管理的重要性，并对食堂员工在日常工作中可能存在的问题进行了重点讲解和指导。

培训过程中，大家认真听讲，积极互动，纷纷表示通过此次培训，进一步增强了自身的责任意识和安全意识，明确了今后工作的重点和方向。培训结束后，膳食管理科还组织了自查自检，确保各项措施落实到位，为新学期食堂工作的顺利开展奠定了坚实基础。

此次培训不仅提升了食堂员工的专业素养和服务水平，也为新学期食堂工作的规范化、标准化管理提供了有力保障。未来，膳食管理科将继续加强食品安全管理，严格落实各项规章制度，为师生提供更加安全、健康、优质的餐饮服务。

（撰稿：蔡媛梦  摄影：李玥  编辑：雷童  初审：陈鹏  审核：黄建龙）